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Bienvenue, Caribou à tous,

L'objectif de Technocuisine est de centraliser un maximum d'infos pour :
les enseignants, étudiants, lycéens et apprentis des Métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie.Vous trouverez des liens directs vers les sujets d'examen, les référentiels, du CAP au BTS, sans oublier les Mentions Complémentaires .Vous avez également la possibilité de recevoir une newletter...( lire le dernier article...)

Une rubrique spéciale vous dirigera vers le site officiel du (CRNHR) Centre de Ressources Nationales de l' Hôtellerie et de la Restauration.
(à consulter impérativement! Merci à Serge Reynaud...)

Les dernières brèves du moment:

Nouveauté: La cuisine des îles de l'océan Indien et ses recettes...(lire chapitre 6 sur cette page à gauche)

les gastronomes amateurs et fidèles amis du lycée professionnel de Kawéni (Mayotte 976) trouveront les menus 2007/2008 proposés par l'ensemble de l'équipe pédagogique du restaurant d'application "le jardin des saveurs" sur le site de M. Guy Quelquejeu (professeur de service et commercialisation.).

Venez découvrir un site sur la cuisine mahoraise réalisé par des collégiens (5ème) avec leurs professeurs de M'tsangamouji, excellentissime!
détaillées avec les photos de produits, interviews, habitudes alimentaires et même un lexique du français au shimaoré et shibushi, de quoi satisfaire votre curiosité culinaire pour Mayotte...(lien vers le site)

Le restaurant Pic de Valence, obtient ses trois étoiles. Anne-Sophie Pic sacrée par le guide Michelin 2007 " la dame de Valence" (lire l'article...) et élue chef de l'année 2007 ...

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